VELKOMMEN TIL NATURENS SPISKAMMER


Mattradisjonene i Lofoten står sterkt og har blitt formidlet fra generasjon til generasjon. Å utnytte ressursene i havet og beitene i fjellsidene var en gang nødvendig for å livnære seg. I dag handler det ikke lenger om å overleve, men om å videreføre tradisjoner og skape opplevelser og glede rundt bordet.

 

Kun naturlige ingredienser


Menneskekroppen er et finstemt maskineri. Ikke minst er maten vi spiser viktig for at den skal fungere optimalt, og i vår industrialiserte tid kan det by på noen utfordringer. Derfor har vi valgt å hente inspirasjon fra den gang naturen var uberørt og menneskene levde som jegere og fiskere.
Les mer her.

 
 

Team Paleo

Dedikasjon, nysgjerrighet og kreativitet er drivkraften bak Paleo Arctics dyktige medarbeidere. Deres kompromissløse kjærlighet til faget og mulighet til å utforske og skape nye kulinariske opplevelser med utgangspunkt i det opprinnelig naturgitte, har ført dem til Paleo Arctic.

Møt teamet